子育てマラソン

我が家でスウェーデン料理!

週末に夫の友人マティアスがスウェーデンから来日、どんな風にもてなそうかな〜と頭を悩ませていたのですが、「スウェーデン料理を自宅で振る舞いたいんだ!」となんともステキな提案をいただいたので、お言葉に甘えちゃいました^_^

夫と二人で早朝から築地やスーパーをハシゴし、戻ってきたのは13時を過ぎた頃。
大量の食材!
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大男二人がキッチンを占領しているので、私はシオンとのーんびり。
シアワセ〜(≧∇≦)
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「まずはランチを作るよ!」とでてきたのは、1キロの芝海老のカラや野菜からきちんとだしをとったブイヤベース風のスープ!
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(ムール貝が大きすぎて、まったく様子がわからないですね、、、すいません笑)

いやーこれとっても美味しかった!
サフランの香りやタラやサーモン、ムール貝といった魚介の旨味がギュッっと詰まっていて。

そしてこのあとはディナー前にりんごとオートミールを使った軽いデザートが。
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(製作途中の写真しかなかった、、、)

いやー驚いた!
スウェーデンの男性はデザートまで作るのね!

Graziaブロガーの久山さんのブログでも、「スウェーデン男性は家事をきちんとする」とありましたが、ほんとなのですねー。
感動しました!

そして、ランチの時間とディナーの時間をきちんと分けることにもびっくり。
日本のホームパーティーって、デザートはゲストが持参することが多いし、昼夜続けて食事が出続けるスタイルですもんね。

こちらマティアスからシオンへのお土産。
トナカイグッズ^o^
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マティアスとシオン。
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そして程なくしてディナータイムスタート!
まずはサーモンのカルパッチョ。
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味もさることながら、盛り付けがとってもキレイ!
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こちらはタラのソテーとマッシュポテト、いろいろきのこのソテーとアスパラガス添え。
これも盛り付けのキレイさに感激(≧∇≦)
マイクロトマトの使い方とか。
あと、副菜もきちんと丁寧に作られていて、いやー日本の主婦、感服です(⌒-⌒; )

最後は、本物のバニラシーズを使ったデザート。
これにはシオンも大興奮で舌鼓を打っておりました^o^
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いやー美味しかったし、異国の家庭料理の作り方を間近で見ることができ、とっても勉強になりました!
これから外国から友人がきたらぜひこの企画を提案してみようーっと。
決して楽をしようとしているわけではありませんよー(笑)
勉強、勉強!!
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by uda445gogo | 2013-02-25 10:09 | Comments(2)
Commented by kuyamayoko at 2013-02-25 18:31
初めまして、久山です!ブログ読んで下さってたなんて、嬉しいです!ありがとうございます~

スウェーデンでも、ここまで本格的なレストランみたいなお料理をする男性は珍しいですよ~!びっくりしました。
日本のほうが魚介が種類が多くて新鮮だから、お料理のしがいがあるのかもしれませんね。
そしてすごく体格の良いお二人! 格闘技とかされてそうな・・・。

お料理上手の男性、素敵ですよねえ(>_<)
Commented by uda445gogo at 2013-02-26 07:45
久山さま、はじめまして!
いつも楽しく拝見しているのに、コメントも残さずすみませんー(汗)
異国でパワフルに活躍されている姿に、とても刺激を受けています!
スウェーデン男性、いいですねー。繊細で、まめだし!
これからもブログ楽しみにしています♪

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