我が家でスウェーデン料理！

週末に夫の友人マティアスがスウェーデンから来日、どんな風にもてなそうかな〜と頭を悩ませていたのですが、「スウェーデン料理を自宅で振る舞いたいんだ！」となんともステキな提案をいただいたので、お言葉に甘えちゃいました^_^

夫と二人で早朝から築地やスーパーをハシゴし、戻ってきたのは13時を過ぎた頃。
大量の食材！





大男二人がキッチンを占領しているので、私はシオンとのーんびり。
シアワセ〜（≧∇≦）




「まずはランチを作るよ！」とでてきたのは、1キロの芝海老のカラや野菜からきちんとだしをとったブイヤベース風のスープ！


（ムール貝が大きすぎて、まったく様子がわからないですね、、、すいません笑）

いやーこれとっても美味しかった！
サフランの香りやタラやサーモン、ムール貝といった魚介の旨味がギュッっと詰まっていて。

そしてこのあとはディナー前にりんごとオートミールを使った軽いデザートが。

（製作途中の写真しかなかった、、、）

いやー驚いた！
スウェーデンの男性はデザートまで作るのね！

Graziaブロガーの久山さんのブログでも、「スウェーデン男性は家事をきちんとする」とありましたが、ほんとなのですねー。
感動しました！

そして、ランチの時間とディナーの時間をきちんと分けることにもびっくり。
日本のホームパーティーって、デザートはゲストが持参することが多いし、昼夜続けて食事が出続けるスタイルですもんね。

こちらマティアスからシオンへのお土産。
トナカイグッズ^o^


マティアスとシオン。


そして程なくしてディナータイムスタート！
まずはサーモンのカルパッチョ。


味もさることながら、盛り付けがとってもキレイ！


こちらはタラのソテーとマッシュポテト、いろいろきのこのソテーとアスパラガス添え。
これも盛り付けのキレイさに感激（≧∇≦）
マイクロトマトの使い方とか。
あと、副菜もきちんと丁寧に作られていて、いやー日本の主婦、感服です(⌒-⌒; )

最後は、本物のバニラシーズを使ったデザート。
これにはシオンも大興奮で舌鼓を打っておりました^o^



いやー美味しかったし、異国の家庭料理の作り方を間近で見ることができ、とっても勉強になりました！
これから外国から友人がきたらぜひこの企画を提案してみようーっと。
決して楽をしようとしているわけではありませんよー（笑）
勉強、勉強！！